30th Νοέμβριος 2020

ScienceLab.Gr

Science Communication

Γενετικά Τροποποιημένα Τρόφιμα

Γενετικά Τροποποιημένα ή Μεταλλαγμένα;

Η σωστή έκφραση είναι Γενετικά Τροποποιημένα Τρόφιμα (ΓΤ τρόφιμα) και όχι μεταλλαγμένα.

Γενετικά Τροποποιημένα… παραδείγματα

Τα ΓΤ τρόφιμα για τα οποία γίνεται πολύς λόγος και οι γνώμες διίστανται σημαντικά, παράγονται από φυτά και ζώα τα οποία απέκτησαν κομμάτια γενετικού υλικού μέσω “μικροβιακών εργαλείων” για να είναι ανθεκτικά είτε στα ζιζανιοκτόνα (π.χ. ΓΤ-καλαμπόκι, ΓΤ-βαμβάκι, ΓΤ-σόγια), είτε στα έντομα (π.χ. ΓΤ-μελιτζάνα), είτε για να έχουν διάφορες ιδιότητες, όπως πατάτα ανθεκτική σε ιούς, σολωμός με αυξημένη βιομάζα σε μικρότερο χρονικό διάστημα από εκείνου του αγρίου τύπου, ή δημητριακά και φρούτα (π.χ. μπανάνα) με αυξημένο ποσοστό σιδήρου (Fe) και βιταμινών, ή τριαντάφυλλα με μπλε χρώμα.

Ασφαλή ή όχι;

Μέχρι στιγμής τα ΓΤ τρόφιμα θεωρούνται οικονομικότερα και υγιεινότερα των συμβατικών, γιατί είναι απαλλαγμένα από φυτοφάρμακα και λιπάσματα με βασική ανησυχία το ότι επειδή είναι καλύτεροι αποικιστές αποτελούν απειλή για τη φυτική ποικιλότητα.