30th Νοέμβριος 2020

ScienceLab.Gr

Science Communication

10 λόγοι για να μάθει κάποιος Χημεία

Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να μάθει κανείς χημεία! Ακόμα κι αν δεν επιδιώκετε να κάνετε καριέρα στην επιστήμη της χημείας: Η χημεία είναι παντού στον κόσμο γύρω μας! 

Είναι στο φαγητό που τρώμε, στα ρούχα που φοράμε, στο νερό που πίνουμε, στα φάρμακα, στον αέρα, στα καθαριστικά… Η χημεία συχνά αποκαλείται “κεντρική επιστήμη” επειδή συνδέει άλλες επιστήμες μεταξύ τους, όπως η βιολογία, η φυσική, η γεωλογία και οι περιβαλλοντικές επιστήμες. 

Μερικοί από τους καλύτερους λόγους για να μάθει κανείς χημεία:

  1. Η Χημεία μας βοηθά να καταλάβουμε τον κόσμο γύρω μας. Γιατί τα φυτά είναι πράσινα; Πώς παρασκευάζεται το τυρί; Τι είναι το σαπούνι και πώς καθαρίζει; Όλες αυτές είναι λίγες από τις ερωτήσεις που μπορούν να απαντηθούν κατανοώντας τη χημεία.
  2. Οι βασικές γνώσεις της χημείας μας βοηθούν να διαβάζουμε και να κατανοούμε τις ετικέτες των προϊόντων.
  3. Η χημεία μπορεί να μας βοηθήσει να παίρνουμε τεκμηριωμένες αποφάσεις. Ένα νέο προϊόν θα λειτουργήσει όπως διαφημίζεται ή είναι απάτη; Αν καταλαβαίνουμε από χημεία, θα μπορούμε να διαχωρίζουμε τις εύλογες προσδοκίες από την καθαρή μυθοπλασία.
  4. Η χημεία είναι στο επίκεντρο της μαγειρικής. Αν καταλαβαίνουμε τις χημικές αντιδράσεις που εμπλέκονται στην αύξηση- στο φούσκωμα των ψημένων προϊόντων ή στην εξουδετέρωση των λιπαρών οξέων ή στο πώς πήζουν- δένουν οι σάλτσες, πιθανότατα θα γίνουμε καλύτεροι μάγειρες.
  5. Μια “εντολή” της χημείας μπορεί να βοηθήσει ώστε να μείνουμε ασφαλείς! Θα γνωρίζουμε ποιες οικιακές χημικές ουσίες είναι επικίνδυνες να φυλάσσονται στον ίδιο χώρο ή να αναμειχθούν και που μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια.
  6. Η χημεία διδάσκει χρήσιμες δεξιότητες. Επειδή είναι μια επιστήμη, η μάθηση της χημείας σημαίνει ότι θα μάθεις πώς να είσαι αντικειμενικός και πώς να αιτιολογείς και να λύνεις προβλήματα.
  7. Μας βοηθά να κατανοήσουμε τα τρέχοντα γεγονότα, συμπεριλαμβανομένων των ειδήσεων για πανδημίες, για το πετρέλαιο, τις ανακλήσεις προϊόντων, τη ρύπανση, το περιβάλλον και την τεχνολογική πρόοδο.
  8. Κάνει τα μικρά μυστήρια της ζωής λίγο λιγότερο… μυστήρια. Η χημεία εξηγεί πώς λειτουργούν τα πράγματα.
  9. Η χημεία ανοίγει επιλογές σταδιοδρομίας. Υπάρχουν πολλές δουλειές στη χημεία, αλλά ακόμα και αν ψάχνετε για δουλειά σε άλλο τομέα, οι αναλυτικές δεξιότητες που αποκτήσατε στη χημεία είναι χρήσιμες. Η χημεία εφαρμόζεται στη βιομηχανία τροφίμων, σε λιανικές πωλήσεις, στις μεταφορές, στην τέχνη, στα οικιακά… σχεδόν σε κάθε είδους δουλειά που μπορείτε να ονομάσετε.
  10. Η χημεία είναι διασκεδαστική! Υπάρχουν πολλά ενδιαφέροντα project και πειράματα χημείας που μπορείτε να κάνετε χρησιμοποιώντας κοινά καθημερινά υλικά. Τα πειράματα χημείας δεν δίνουν μόνο εκρήξεις. Μπορούν να λάμπουν στο σκοτάδι, να αλλάζουν χρώματα, να παράγουν φυσαλίδες και να αλλάζουν καταστάσεις.

Πηγή: Helmenstine, Anne Marie, Ph.D. “Why Study Chemistry?” ThoughtCo, Jun. 3, 2019, thoughtco.com/reasons-to-study-chemistry-609210.