Κατηγορία: Τρόφιμα

Τι είναι το ακρυλαμίδιο; Το ακρυλαµίδιο είναι µία χηµική ένωση που παράγεται στα τρόφιµα µε φυσικό τρόπο κατά το µαγείρεµα… διαβάστε περισσότερα Ακρυλαμίδιο στα τρόφιμα: παράγεται με φυσικό τρόπο;

1. Όχι τις ντομάτες στο ψυγείο, και μάλιστα σε σακούλα από πλαστικό! Η ωρίμασή τους γίνεται μέσω της παραγωγής αιθυλενίου… διαβάστε περισσότερα 10 επιστημονικές μπουκιές γνώσεις

Δύο νέες μελέτες έρχονται να επιβεβαιώσουν σειρά προηγουμένων που έχουν δείξει ότι η μαύρη σοκολάτα αποτελεί ένα είδος… φαρμάκου. Συγκεκριμένα,… διαβάστε περισσότερα Τα μυστικά (ή μήπως όχι) της σοκολάτας

Η λήψη βοτάνων ή διατροφικών συμπληρωμάτων, όπως η εχινάκεια, το ασβέστιο και ο σίδηρος, μαζί με συνταγογραφούμενα φάρμακα μπορεί να… διαβάστε περισσότερα Προσοχή στον συνδυασμό βοτάνων και φαρμάκων

Η κατανάλωση της ζάχαρης έχει συνδεθεί με πολλούς και σοβαρούς κινδύνους για την υγεία. Η αποφυγή κατανάλωσης όμως είναι δύσκολη,… διαβάστε περισσότερα Τα 5 δημοφιλή φυσικά υποκατάστατα της ζάχαρης

H συνεχόμενη αύξηση της θερμοκρασίας απειλεί καθημερινά την ισορροπία του σώματος, ενώ σε συνδυασμό με τη συνεχή έκθεση στον ήλιο… διαβάστε περισσότερα Καλοκαίρι: Το αλκοόλ προκαλεί αφυδάτωση σε 2 στους 3

Οι πετσέτες κουζίνας “μπορούν να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση” Έρευνες αναφέρουν ότι η πολλαπλή χρήση των πετσετών κουζίνας αυξάνουν τον κίνδυνο… διαβάστε περισσότερα Πόσο αθώες είναι οι πετσέτες της κουζίνας;

Αφού πρώτα εκπαιδεύτηκε με ένα εκατομμύριο φωτογραφίες από ιστοσελίδες μαγειρικής, μια τεχνητή νοημοσύνη που αναπτύχθηκε στο ΜΙΤ μπορεί πλέον να… διαβάστε περισσότερα Αλγόριθμος μηχανικής μάθησης βρίσκει τη “συνταγή”

Το παγωτό είναι η απόλαυση του καλοκαιριού, δεν υπάρχει καλοκαίρι χωρίς παγωτό. Το παγωτό, όπως το ξέρουμε σήμερα έχει υπάρξει… διαβάστε περισσότερα Πράγματα που δεν ξέρεις για το παγωτό

Γενετικά Τροποποιημένα ή Μεταλλαγμένα; Η σωστή έκφραση είναι Γενετικά Τροποποιημένα Τρόφιμα (ΓΤ τρόφιμα) και όχι μεταλλαγμένα. Γενετικά Τροποποιημένα… παραδείγματα Τα… διαβάστε περισσότερα Γενετικά Τροποποιημένα Τρόφιμα