Γιατί το γάλα είναι άσπρο; Η καζεΐνη, μια πρωτεΐνη πλούσια σε ασβέστιο (Ca), είναι αυτή που ευθύνεται εν μέρει για...
Τρόφιμα
Οι ισχυρισμοί ότι τα συμπληρώματα ιχθυελαίου συντελούν στην πρόληψη του θανάτου από καρδιακή νόσο, έμφραγμα και εγκεφαλικό επεισόδιο ενδεχομένως να...
Αρσενικό σε δόσεις υψηλότερες από τα επιτρεπτά όρια για το νερό εντοπίστηκαν σε αμερικανικά κρασιά – Οι ειδικοί συνιστούν προσοχή...
Δελτίο τύπου της EFSA για την αύξηση των μολύνσεων από Λιστέρια σε ευάλωτες ομάδες του πληθυσμού Τα περιστατικά μόλυνσης από...
Μπορεί τα προϊόντα οργανικής καλλιέργειας να προβάλλονται ως η βέλτιστη διατροφική επιλογή, αλλά οι υψηλές τιμές λειτουργούν αποτρεπτικά. Η αλήθεια είναι...
Θα έχετε παρατηρήσει πως όταν καθαρίζετε από τη φλούδα τους μήλα, κυδώνια, πατάτες, αγγινάρες και πολλά άλλα φρούτα, μετά από...
Το κόκκινο κρασί είναι, αναμφίβολα, ένα υπέροχο ποτό που όταν καταναλώνεται με μέτρο και μέσα σε λογικά πλαίσια, μπορεί να...
Οι καθημερινές δραστηριότητες γίνονται πολύ ενδιαφέρουσες όταν πραγματοποιούνται ενώ καταγράφονται με μια υπέρυθρη θερμική κάμερα που μπορεί να αποκαλύψει τις...
Σύμφωνα με πρόσφατη επιστημονική γνώμη που δημοσίευσε η Ευρωπαϊκή Επιτροπή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) σχετικά με την παρουσία...
Η δηλητηρίαση από ισταμίνη είναι μια από τις πιο συχνά απαντώμενες τροφικές δηλητηριάσεις. Αποκαλείται δηλητηρίαση από την σκομπροτοξίνη ψαριών ή SFP (Scombrotoxin...
